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DIY料理實驗 --- 不負責任版草莓果醬

 所謂的不負責任版就是不好吃也不能來找我抗議呦0.<


 
因為是不負責任版
所以需要的東西也超簡單

基本上就是一大盤的草莓
三分之一重量的冰糖
(草莓:冰糖=3:1)
一個鍋子,一支湯匙
超簡單的是否
接下來為了貫徹"簡單"兩個字
所以直接把整盤草莓丟進去微波個兩三分鐘
沒錯就是整盤丟進去,連切都不用切
最後成品會有意想不到的效果
草莓受熱後會放出大量的水分,顏色也會變淡
不過別擔心,等水分蒸發掉之後顏色就會吸回去
保證亮麗如新(?)
接著把他整盤丟進鍋子裡並加入冰糖開始用小火燉煮

個人比較喜歡用電熱爐煮這種需要熬很久的東西
因為他熱度比較平均而且穩定
可以不用很專心的一直顧著不要讓他燒焦
而且這東西可以擺在任何地方,不但可以躺在沙發上耍廢
還可以邊煮邊看電視、滑手機
站在瓦斯爐前慢慢熬根本傻子
等到它變成濃稠的深紅色就可以起鍋了
這邊有個重點要注意
就是他在高溫時的樣子會跟冷卻之後差滿多的
所以如果經驗不足的話建議直接撈一瓢去冷凍庫急速降溫
看看成品如何再決定起鍋時間
起鍋後趁熱裝進玻璃瓶裡封裝就完成囉~
基本上在煮的過程中只要手不要太賤一直去亂戳他
最後成品會有一顆一顆完整的草莓
吃的時候可以整顆夾在麵包裡或是在吐司上抹開都很不錯



PS:我總覺得ipad拍的相片看起來都怪怪的
他每次都對焦在奇怪的地方
嘖嘖
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